Oltre ai sontuosi vini corsi, l’Isola della Bellezza e i suoi produttori producono numerose birre e liquori nei loro birrifici e distillerie. Viaggerete nel mondo dei sapori corsi, degustateli come aperitivo o come digestivo.
Stai programmando un viaggio in Corsica, degusta le birre artigianali
Viaggerete in un mondo di sapori con la birra corsa creata esclusivamente con prodotti locali (mirto, clementina, ecc.) che è il grande valore dei birrifici artigianali.
La birra corsa ha conosciuto un’ascesa fulminea dall’inizio degli anni 2000, grazie in particolare alla creazione del birrificio Pietra. Una birra corsa dolce e ambrata a base di farina di castagne, o la Colomba, una birra bianca con sapori di erbe della macchia mediterranea….
Infatti, questo birrificio è oggi uno dei più grandi birrifici indipendenti di Francia! Creato nel 1995 da Armelle e Dominique Sialelli, quest’ultimo è di origine corsa e originario del villaggio di Pietraserena. È anche dal nome di questo borgo che deriva il nome del birrificio Pietra.
Potrete degustare anche La Colomba, una birra bianca del birrificio Pietra. È una birra bianca aromatizzata alle erbe della macchia corsa.
Scopri i liquori corsi
Durante le vostre vacanze in Corsica, degustate i liquori e i distillati dell’isola come aperitivi o digestivi. Avrete la possibilità di scegliere tra diversi tipi di liquori dai sapori incomparabili a base di erbe e piante della macchia mediterranea come il mirto e il castagno, o anche a base di frutti corsi come gli agrumi (soprattutto pomelo), la castagna, il mirto rosso.
Liquore di mirto: è presente su tutte le tavole gastronomiche corse. Dopo una macerazione di 40 giorni nelle distillerie, il liquore viene conservato per 2 mesi per conferirgli il suo sapore finale.
Liquore Cédrat: molto popolare in Corsica, risale al 1884 grazie al distillatore corso Louis Napoleon Mattei. I produttori utilizzano il cedro, un agrume antenato del limone, tagliato a scorza e macerato in alcool e zucchero.
Liquore di castagne corso: Chiamato anche albero del pane, è un frutto che occupa un posto importante in Corsica. Usavano la farina di castagne per combattere la carestia. Sapevate che una regione porta il suo nome: Castagniccia. È il liquore corso per eccellenza.
Per saperne di più sui diversi liquori corsi
