Neben üppigen korsischen Weinen produzieren die Isle of Beauty und ihre Produzenten in ihren Brauereien und Brennereien zahlreiche Biere und Liköre. Sie werden in die Welt der korsischen Aromen reisen, als Aperitif oder als Digestif probieren.
Sie planen eine Reise nach Korsika, um Craft-Biere zu probieren
Mit korsischem Bier, das ausschließlich aus lokalen Produkten (Myrte, Clementine usw.) hergestellt wird, tauchen Sie in eine Welt voller Aromen ein, was den großen Wert handwerklicher Brauereien ausmacht.
Korsisches Bier erlebte seit Anfang der 2000er Jahre einen kometenhaften Aufstieg, insbesondere dank der Gründung der Brauerei Pietra. Ein süßes, bernsteinfarbenes korsisches Bier aus Kastanienmehl oder Colomba, ein Weißbier mit Aromen von Macchia-Kräutern….
Tatsächlich ist diese Brauerei heute eine der größten unabhängigen Brauereien in Frankreich! Die 1995 von Armelle und Dominique Sialelli gegründete Brauerei ist korsischen Ursprungs und stammt aus dem Dorf Pietraserena. Aus dem Namen dieses Dorfes leitet sich auch der Name der Brauerei Pietra ab.
Sie können auch La Colomba probieren, ein Weißbier aus der Brauerei Pietra. Es ist ein Weißbier, aromatisiert mit Kräutern aus der korsischen Macchia.
Entdecken Sie korsische Liköre
Probieren Sie während Ihres Urlaubs auf Korsika die Liköre und Spirituosen der Insel als Aperitif oder Digestif. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Likörarten mit unvergleichlichen Aromen, die aus Kräutern und Pflanzen der Macchia wie Myrte und Kastanie oder sogar auf Basis korsischer Früchte wie Zitrusfrüchte (insbesondere Pampelmuse), Kastanie und rote Myrte hergestellt werden.
Myrtenlikör: Er steht auf allen gastronomischen Tischen Korsikas. Nach einer 40-tägigen Mazeration in den Brennereien wird der Likör zwei Monate lang gelagert, um ihm seinen endgültigen Geschmack zu verleihen.
Cédrat-Likör: Sehr beliebt auf Korsika, er stammt aus dem Jahr 1884, dank des korsischen Brenners Louis Napoleon Mattei. Die Hersteller verwenden Zitronatzitronen, eine Vorfahrin der Zitrone, die in Schale geschnitten und in Alkohol und Zucker mazeriert wird.
Korsischer Kastanienlikör: Auch Brotfrucht genannt, ist eine Frucht, die auf Korsika einen wichtigen Platz einnimmt. Zur Bekämpfung der Hungersnot verwendeten sie Kastanienmehl. Wussten Sie, dass eine Region seinen Namen trägt: Castagniccia ? Es ist ein korsischer Likör schlechthin.
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen korsischen Liköre
